作为龙组织派我守海[种田]第167节
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老板见他们笑了,又让人端了两道菜上来,然后才下去。
这家餐馆的其他菜也很好吃,在保留食材原汁原味的同时,又有各种酱料,把食材的鲜味给烘托出来,尝起来各有各的特点,都很解馋。
他们在包厢里一边聊天,一边等重头菜上来。
今天的重头菜是东星斑。
最先上来的重头菜也是东星斑,大师傅一鱼三吃,先端上来的是刺身。
叶雪衍也算见多识广,还是第一次见到这样的刺身。
东星斑的刺身被大师傅切得非常薄,薄可透光,甚至比白纸还薄一点,雪白细腻。
刺身边上只配了酱油,薄薄的刺身蘸了酱油后,如白雪染了色,送进嘴里一尝,又鲜又甘,叶雪衍不由露出惊艳之色。
他以前只知道金枪鱼、带鱼等鱼可以做刺身,还是第一次吃到东星斑的刺身,确实不同凡响,叫人念念不忘。
那么大一盘刺身,每人夹了几筷子,很快就没了,只剩底下青翠的菜叶跟厚厚的冰。
老师傅的节奏把握得很好,在他们吃完的第一时间,服务人员就把玫瑰毒鮋的汤羹给端上来了,刚好一人一盅,老师傅点着人头做的。
新做好的汤羹冒着滚滚热气,鲜味跟热气一起涌上来,令人食指大动。
大家完全顾不上聊天,立刻趁着新鲜滚烫,开始品尝。
玫瑰毒鮋的肉质非常鲜嫩,完全没有细刺,尝起来颇为肥厚糯香,微咸的口感又把鲜味充分地激发了出来,尝起来非常独特,跟四鳃鲈鱼羹完全不是一个路数。
叶雪衍再次露出惊艳,在他心目中,仰国四鳃鲈的鱼羹天下第一,这道鱼羹应该能和普通四鳃鲈鱼羹并列第二了。
它真的非常好吃,还好吃得很新鲜,完全不是平日里品尝到的鱼羹的味道。
叶雪衍尝了几口,忍不住拿它来泡饭。
餐馆提供的白米饭也好吃,又香又软,粒粒分明,泡鱼汤之后,鱼羹和米饭的味道都提了一成。
短短几分钟,叶雪衍就将一盅汤饭吃干净了,仍意犹未尽。
这时候,大师傅将清蒸东星斑鱼腩送上来了。
每人一碟鱼腩,碟中只有一小块,厚切的鱼腩能很明显看出蒜瓣肉,上面淋了蒸鱼酱油和葱油,鲜味直冲人脑门。
这道菜上来的时候大家同样没等待,而是趁热直接将这块鱼腩一口闷掉。
叶
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