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不过,即便说着话,那眼睛贼亮的摊主,也死死瞪着几个食客的筷子。
谁要了从锅里捞了一筷,他立刻就会在对应的小碗里放上一颗黄豆,算是记上一文钱。
这便是京城穷苦人家难得能享受一餐肉食的少数渠道之一——瞪眼食儿!
实际上,就是把酒席和饭馆客人吃剩的“折箩”攒吧攒吧。
再加上从集市上淘来的碎肉、下水,还有各种蔬菜,一起煮上一锅。
锅里放足了口味重的调料,再加上些用来治腹泻的草药汁。
浓厚的调料味不负众望地遮盖住了食材本身的异味,也不用担心食客会闹肚子。
等使劲煮熟了之后,便原汤原汁连锅端,用担子挑了,摆在闹市区,专门卖给嘴馋的穷苦人。
这些吃主儿围锅蹲坐,各自拿着一副长筷,在上下翻滚的油汤中看准目标,一筷子下去。
夹上来的也许是
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